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  • 上世纪三四十年代绍兴酿酒工艺

    绍兴东浦


    装酒的酒坛


    制酒人正在处理酒糟


    将制好的原酒放入锅中,加入少量的烧酒,煮沸后一人扶着铁漏,一人舀入其中,灌入坛中。


    已经灌装酒的酒坛,用荷叶盖住坛口,再用泥巴封好。


    贮藏,最后一道工序将封好的酒坛,进行存贮。


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