小时候,每快到中秋节,最开心的事莫过于跟家里长辈们一起,打月饼和麦芽花生糖了。 现如今,月饼的口味和种类也愈发五花八门,可最难忘的依然是自己家打的手工月饼。 那时候,离中秋节还有半个月,家家户户就开始行动了,给自家娃娃解馋,也送给亲戚朋友品尝。下面跟大家重温一下。
和面
制月饼馅 可以有花生、葡萄干等各种干果。
这个青红丝可是承载了不少人的记忆…
包馅
模压 想弄成什么形状,就得买什么样的模具,以前的农村,农妇都以拥有好几件模具为荣。
刚成型的月饼
刚成型的月饼
出炉 刚出炉的月饼外皮是酥脆的,非常好吃。
手工月饼不仅花纹多样,形状也有很多种,而且不同形状的月饼有着不同的寓意。
团圆饼 供过月亮后,要切开全家分着吃,寓意中秋节团团圆圆。
月牙儿 一般是女士专享,暗指女性温柔、善良、贤惠。
葫芦形 这个则是男士专享,象征男子沉稳、刚毅、顶天立地。 没想到吃个月饼,都有这么多说法,老祖宗留下的节日,真是充满寓意。 这个中秋,和家人一起做重温做月饼吧!全家老少齐上阵,共享团聚的幸福和乐趣!